Назван самый популярный летний салат в российских ресторанах

МОСКВА, 16 сен — РИА Новости. «Цезарь» стал самым популярным салатом в российских ресторанах этим летом, на него пришлось 38% порций от общего числа проданных салатов, подсчитали для РИА Новости аналитики сервиса «Контур Маркет». «Открывает рейтинг „Цезарь“. На него приходится почти 38% всех порций из общего числа проданных салатов. В среднем по стране „Цезарь“ покупали в 2 раза чаще, чем „Оливье“, и в 3,5 раза чаще, чем „Греческий“, — говорится в исследовании. По данным аналитиков, второе место занял салат „Оливье“, набрав 16%, а третье — »Греческий" (11%). Последнее место в списке популярных салатов занял «Капрезе», при этом отмечается, что это и самый дорогой салат из всех — средняя цена за порцию составила 462 рубля. В свою очередь следующий по стоимости идет «Греческий» и «Цезарь» за 258 и 237 рублей соответственно, а дешевле всего стоила порция «Витаминного» салата — 43 рубля. ​Отмечается, что к августу 2023 года порция салатов с овощными ингредиентами подешевела по сравнению с июнем. «Винегрет» стал дешевле на 15%, его цена упала с 49 до 41 рубля. «Цезарь» подешевел на 13% — с 246 до 214 рублей, «Греческий» на 8% — с 264 до 242 рублей. А вот салаты с морепродуктами и мясными ингредиентами, наоборот, подорожали: «Мимоза» поднялась в цене на 15%, «Крабовый» — на 14%, «Оливье» — на 6%", — рассказала аналитик системы сервисов для автоматизации бизнеса «Контур Маркет» Дарья Жигалина.