Вкус Масленицы: что заворачивают в блины жители разных регионов России

Начинка, как известно, придает блинам особый вкус. Она может отражать гастрономические предпочтения не только отдельно взятого человека, но и целых регионов. Аналитики «Яндекса» выяснили, с чем любят есть блины жители разных российских городов.

К Масленице был проведен анализ самых популярных запросов в Сети. По ним можно судить о наиболее востребованных кулинарных рецептах. К примеру, в Казани пользуются популярностью блины на катыке, в Уфе – на манной муке, а в Воронеже – на кулеше из пшена.

В этом году пресс-служба «Яндекса» обнародовала масленичные предпочтения жителей российских городов-миллионников. Как оказалось, в Челябинске любят блины с крабовыми палочками. О них челябинцы часто искали информацию в поисковике.

​Фильмы и подкасты о Масленицечитайте также

А жители Санкт-Петербурга чаще, чем другие россияне, интересуются блинами с грибами в сливках. В городе на Неве также любят в качестве начинок мясо, творог, сыр и курицу.

Блины с мясом и рисом готовят в Екатеринбурге и Красноярске, а в Нижнем Новгороде главное блюдо на Масленицу подают с луком и яйцом, в Перми – с ветчиной и помидорами.

На юге России преобладают сладкие и сырные начинки для блинов. В Ростове-на-Дону заворачивают в блины изюм и творог, в Краснодаре – адыгейский сыр, а в Волгограде – сыр и зелень.

Жители Самары часто ищут в Сети рецепты блинов с заливкой из сметаны, а в Омске – с вишней.

Россияне чаще всего готовят блины на молоке, кефире и воде, а в выборе муки не ограничивают себя одной лишь пшеничной.

Интересно, что во второй день Масленичной недели – он в этом году приходится на 12 марта – в народе было принято гадать, в том числе по начинке для блинов.