Страна огней, где ждут гостей: что туристам нужно знать об Азербайджане

МОСКВА, 25 авг — РИА Новости, Екатерина Миронова. Спрос на отдых в этой закавказской республике, по оценке туроператоров, вырос на 25 процентов. Многие сравнивают Азербайджан с Турцией: похожие климат, язык, религия. О том, насколько это оправданно, когда лучше отдыхать на Каспийском побережье, в чем особенность местной пахлавы и долмы, — в материале РИА Новости.«Кавказская Швейцария»В советское время в Баку, особенно в лабиринтах Старого города Ичери-Шехер, средневековой крепости площадью более 200 тысяч квадратных метров, кинематографисты снимали восточную «заграницу». Самый яркий пример — «Бриллиантовая рука».© РИА Новости / Алексей Куденко | Перейти в медиабанк

Девушка изображает сцену из советского фильма «Бриллиантовая рука» в историческом районе Ичери-шехер города Баку

Андрей Миронов (слева) в роли Геши и Юрий Никулин (справа) в роли Семен Семеныча Горбункова на съемках кинофильма «Бриллиантовая рука» в Баку

Шемахинские ворота (XVII век) Старого города (крепости) в Баку

© РИА Новости / Владимир ФедоренкоПерейти в медиабанк3 из 4© РИА Новости / Мурад Оруджев | Перейти в медиабанкУлица Кичик Гала в БакуУлица Кичик Гала в Баку© РИА Новости / Мурад ОруджевПерейти в медиабанк4 из 4

Девушка изображает сцену из советского фильма «Бриллиантовая рука» в историческом районе Ичери-шехер города Баку

Андрей Миронов (слева) в роли Геши и Юрий Никулин (справа) в роли Семен Семеныча Горбункова на съемках кинофильма «Бриллиантовая рука» в Баку

Шемахинские ворота (XVII век) Старого города (крепости) в Баку

© РИА Новости / Владимир ФедоренкоПерейти в медиабанк3 из 4Улица Кичик Гала в Баку© РИА Новости / Мурад ОруджевПерейти в медиабанк4 из 4Действительно, есть сходство со Стамбулом: море, дворцы и даже Девичья башня. Та, что на Босфоре, — обтекаемой формы и белая, будто политая айраном, каспийская — угловатая, коричневатая, как ореховая скорлупа.В бакинской башне, по преданию, жила дочь паши. Она влюбилась в рыбака. «Отец был против. Чтобы молодой человек мог приплывать к ней, девушка зажигала на крыше огонь. Но однажды забыла. Парень решил, что его разлюбили, и утопился. Дочь паши бросилась в море вслед за суженым», — рассказывает экскурсовод Ирина Яшина.© iStock.com / Elena OdareevaДевичья башня в Баку, АзербайджанДевичья башня в Баку, Азербайджан© iStock.com / Elena Odareeva1 из 3© iStock.com / dszc

Ковры у подножия Девичьей башни в Баку

© iStock.com / dszc2 из 3Прохожие в Баку © iStock.com / Anney_Lier3 из 3В Баку не очень много мечетей: Азербайджан — светское государство, «кавказская Швейцария». «Столицу строили польские архитекторы. В XIX веке сюда ринулись за нефтью зарубежные миллиардеры во главе с Ротшильдами и приказали возвести привычные им здания», — объясняет гид Сабина Исмаилова.© iStock.com / AlizadaStudiosДом Мухтарова Дом Мухтарова © iStock.com / AlizadaStudios1 из 3© iStock.com / AlizadaStudiosЗдание Исполнительной власти города БакуЗдание Исполнительной власти города Баку© iStock.com / AlizadaStudios2 из 3© iStock.com / Tero VesalainenПара смотрит на город Баку в Азербайджане Пара смотрит на город Баку в Азербайджане © iStock.com / Tero Vesalainen3 из 3Дом Мухтарова © iStock.com / AlizadaStudios1 из 3Здание Исполнительной власти города Баку© iStock.com / AlizadaStudios2 из 3Пара смотрит на город Баку в Азербайджане © iStock.com / Tero Vesalainen3 из 3Среди того, что построили поляки, — здание Исполнительной власти, Институт рукописей НАН Иосифа Гославского, Кукольный театр.© РИА Новости / Екатерина Чеснокова | Перейти в медиабанкКультурный центр Гейдара Алиева в Баку© РИА Новости / Екатерина ЧесноковаПерейти в медиабанкКультурный центр Гейдара Алиева в БакуФутуристический Центр Гейдара Алиева — без прямых линий, изогнутый, будто сделанный из листа лаваша. Это творчество ирано-британского дизайнера Захи Хадид, первой в истории женщины, награжденной Притцкеровской премией.Особенное мореУ Каспийского моря свои преимущества. «Это большое озеро, соли лишь 21 процент — комфортно купаться. Вход пологий, всюду чистый песок», — говорит Сабина. До глубины, правда, далековато.Экскурсовод Ильдар Керимов добавляет: «Зато нет медуз и хищных рыб». Сезон — с 15 июня по 15 сентября. Вода прогревается до 28 градусов, воздух в это время — 30-42.© Sputnik / Мурад Оруджев | Перейти в медиабанк

Люди отдыхают на пляже в Баку

Пляж в Нардаране, Азербайджан

Люди отдыхают на пляже в пригороде Баку

Пустой пляж в Баку

Люди отдыхают на пляже в Баку

Пляж в Нардаране, Азербайджан

Люди отдыхают на пляже в пригороде Баку

Пустой пляж в Баку

© Sputnik / Мурад ОруджевПерейти в медиабанк5 из 5В столице пляжей нет — только набережная. Бакинцы обычно ездят в поселок Бильгя — туда можно добраться на такси или автобусе. Еще с советских времен популярна Загульба, где много водных развлечений.Правда, отелей-курортов, как в Турции, здесь крайне мало. Основные — в предместьях Баку: Sea Breeze Resort, Bilgah Beach Hotel, Amburan Beach Club. При них — пляжи с шезлонгами, зонтиками, душевыми.© Sputnik / Мурад Оруджев | Перейти в медиабанкПляж в Баку © Sputnik / Мурад ОруджевПерейти в медиабанкПляж в Баку «Пускают и „с улицы“ — за 25 манатов (почти 1500 рублей)», — отмечает Ирина Яшина. А номер в такой гостинице стоит около 20 тысяч рублей в сутки.Кстати, российские карты в Азербайджане не принимают, берите наличные.Культ огняВ Азербайджане нет выраженных мусульманских традиций. «Наши предки исповедовали зороастризм и поклонялись огню. Новый год (Навруз) отмечаем 21 марта. К столу печем сладости. Пахлава в виде ромбика — символ Земли, шакер-бура — пирожок с начинкой из орехов и кардамона — полумесяц, шор-гогал — соленые булочки с черным перцем — Солнце», — перечисляет Ильдар Керимов.© iStock.com / Alisa KorolevskayaПахлава Пахлава © iStock.com / Alisa Korolevskaya1 из 3© iStock.com / Yana TatevosianПразднование Навруза в БакуПразднование Навруза в Баку© iStock.com / Yana Tatevosian2 из 3© iStock.com / Armastas

Празднование Навруза в Баку

© iStock.com / Armastas3 из 3В Навруз местные жители прыгают через костер. Азербайджан еще называют «страной огней» — из-за месторождения нефти и газа. На гербе Баку изображены три языка-факела, а современный символ города — небоскребы «Пламенные башни».© iStock.com / XantanaПламенные башни в Баку© iStock.com / XantanaПламенные башни в Баку«Если азербайджанец переезжает, он может оставить дорогую люстру на старой квартире, но лампочку заберет с собой: ведь это огонь. А невеста надевает на платье красный пояс, который как бы горит и очищает», — рассказывает Сабина Исмаилова.© Sputnik / Мурад Оруджев | Перейти в медиабанк

Костер во время празднования Навруза в Баку. Навруз — праздник прихода весны по астрономическому солнечному календарю у иранских и тюркских народов

© Sputnik / Мурад ОруджевПерейти в медиабанк1 из 3CC BY-SA 4.0 / Robot8A / Atesgah of Baku, Azerbaijan / Cropped imageХрам огня АтешгяхХрам огня АтешгяхCC BY-SA 4.0 / Robot8A / Atesgah of Baku, Azerbaijan / Cropped image2 из 3© РИА Новости / Павел Балабанов | Перейти в медиабанкХрам вечного огня Атешгях в АзербайджанеХрам вечного огня Атешгях в Азербайджане© РИА Новости / Павел БалабановПерейти в медиабанк3 из 3

Костер во время празднования Навруза в Баку. Навруз — праздник прихода весны по астрономическому солнечному календарю у иранских и тюркских народов

© Sputnik / Мурад ОруджевПерейти в медиабанк1 из 3Храм огня АтешгяхCC BY-SA 4.0 / Robot8A / Atesgah of Baku, Azerbaijan / Cropped image2 из 3Храм вечного огня Атешгях в Азербайджане© РИА Новости / Павел БалабановПерейти в медиабанк3 из 3Храм огня Атешгях построили в XVII веке. Последний жрец его покинул в 1880-м.Вежливые мужчиныНекоторые туристки опасаются ехать в Азербайджан в одиночку: слишком горячие тут мужчины.«Мы действительно любим женщин, но не позволяем себе подойти с непристойным предложением», — уверяет Ильдар.© iStock.com / VisualCommunicationsМужчины на рынке в Баку Мужчины на рынке в Баку © iStock.com / VisualCommunications1 из 3© РИА Новости / Владимир Астапкович | Перейти в медиабанк

Мужчины играют в нарды на одной из улиц Старого города в Баку

Женщины обсуждают новости в Азербайджане

Мужчины играют в нарды на одной из улиц Старого города в Баку

Женщины обсуждают новости в Азербайджане

© iStock.com / geckophotos3 из 3По словам экскурсоводов, в отличие от турок, которые бывают несдержанны, азербайджанцы превозносят дам, уважают и предоставляют им право принимать решения. «Я родилась и выросла в Азербайджане. Мы одеваемся, как в Европе, ходим в коротких юбках и шортах. Даже ночью на улице абсолютно безопасно», — подчеркивает Ирина Яшина.Не только БакуУ каждого города в Азербайджане свой вкус и цвет, как у специи. В первую очередь гиды рекомендуют посетить Габалу в предгорье Большого Кавказа: зеленые холмы, каскадный водопад «Семь красавиц», озеро Нохур. Прекрасен и Шеки с ханским дворцом XVIII века, напоминающим персидский ковер, и христианской церковью XII столетия. Здесь изготавливают керамические изделия, витражи, ткут платки келагаи.© iStock.com / silverfox999Дворец шекинских ханов Дворец шекинских ханов © iStock.com / silverfox9991 из 5© iStock.com / Sevinc FerecovaДворец шекинских ханов Дворец шекинских ханов © iStock.com / Sevinc Ferecova2 из 5CC BY-SA 3.0 / Urek Meniashvili / Shaki khan palaceДворец шекинских хановДворец шекинских хановCC BY-SA 3.0 / Urek Meniashvili / Shaki khan palace3 из 5© iStock.com / Elena Odareeva

Сувенирный магазин в Шеки, Азербайджан

© iStock.com / Elena Odareeva4 из 5CC BY-SA 4.0 / Damian Pankowiec / Górny ksaverey / Cropped imageВерхний караван-сарай в городе ШекиВерхний караван-сарай в городе ШекиCC BY-SA 4.0 / Damian Pankowiec / Górny ksaverey / Cropped image5 из 5Дворец шекинских ханов © iStock.com / silverfox9991 из 5Дворец шекинских ханов © iStock.com / Sevinc Ferecova2 из 5Дворец шекинских хановCC BY-SA 3.0 / Urek Meniashvili / Shaki khan palace3 из 5

Сувенирный магазин в Шеки, Азербайджан

© iStock.com / Elena Odareeva4 из 5Верхний караван-сарай в городе ШекиCC BY-SA 4.0 / Damian Pankowiec / Górny ksaverey / Cropped image5 из 5В Ленкоранье, на границе с Ираном, — черный вулканический песок и железное дерево — настолько плотное, что тонет в воде. Якобы Альфред Нобель прибыл сюда именно за ним — хотел делать из него приклады винтовок. Однако в итоге стал владельцем нефтяных месторождений.© iStock.com / AlexmumuСтарый маяк в Ленькоране© iStock.com / AlexmumuСтарый маяк в Ленькоране«Еще советую съездить в Гусар, на границу с Дагестаном, чтобы увидеть, как живут малые народы Азербайджана — джеки, лезгины, будуги. Они сохранили древние традиции. Так, крызы поклонятся Земле и поклянутся Луной», — говорит Сабина.У ценителей оздоровительного отдыха популярен город-курорт Нафталан. Нефть тут есть, но особая: она вообще не горит! Ее используют для лечебных ванн и в качестве мази. Помогает при болезнях кожи, опорно-двигательного аппарата, нервной и репродуктивной систем.© AFP 2023 / Mladen Antonov

Город Нафталан в Азербайджане

Нафталан, вид сверху

CC BY-SA 4.0 / Ələddin.Məlikov / It's located on an agricultural plain near the Lesser Caucasus Mountains / Cropped image2 из 4© iStock.com / AlizadaStudios

Наскальные петроглифы в заповеднике Гобустан, Азербайджан

Грязевой вулкан в окрестностях города Гобустан

Город Нафталан в Азербайджане

Нафталан, вид сверху

CC BY-SA 4.0 / Ələddin.Məlikov / It's located on an agricultural plain near the Lesser Caucasus Mountains / Cropped image2 из 4

Наскальные петроглифы в заповеднике Гобустан, Азербайджан

Грязевой вулкан в окрестностях города Гобустан

© Sputnik / Мурад ОруджевПерейти в медиабанк4 из 4Неподалеку от Баку — огромный музей под открытым небом: занесенный в список ЮНЕСКО заповедник Гобустан. Кроме грязевых вулканов (при желании можно искупаться, только душа там нет), осмотрите археологические памятники каменного века, петроглифы. Изображения животных, птиц, людей — всего около шести тысяч.Чья долма вкуснееВ Азербайджане, как и в Турции, пьют чай, причем из похожих стеклянных грушевидных стаканчиков. «Но у нас его подают только после еды, и это означает, что пора заканчивать трапезу», — уточняет Ильдар.К чаю полагается варенье, которого здесь более двух с половиной сотен видов. «Наш бренд — оливковое, такое нигде больше не попробуете», — уверяет Сабина.© iStock.com / ArmastasЧаепитие в Азербайджане Чаепитие в Азербайджане © iStock.com / Armastas1 из 3© Depositphotos.com / bozhdbГранатовое виноГранатовое вино© Depositphotos.com / bozhdb2 из 3© Depositphotos.com / kamranaydinovТрадиционное азербайджанское блюдо кюкю с зеленьюТрадиционное азербайджанское блюдо кюкю с зеленью© Depositphotos.com / kamranaydinov3 из 3Чаепитие в Азербайджане © iStock.com / Armastas1 из 3Гранатовое вино© Depositphotos.com / bozhdb2 из 3Традиционное азербайджанское блюдо кюкю с зеленью© Depositphotos.com / kamranaydinov3 из 3Продегустируйте вино из граната — терпкий напиток с долгим послевкусием. Популярные марки – Az-Granata, Nar, «Золотой Баку».И, конечно, фирменное блюдо — долма. Возразят, что она есть везде на Востоке, включая Турцию, но азербайджанцы ответят примерно как герои фильма «Мимино»: «Лишь мы знаем правильный рецепт!»© iStock.com / Farhad IbrahimzadeДолма © iStock.com / Farhad IbrahimzadeДолма «Мы делаем ее не только из виноградных листьев, но и айвовых, и фисташковых, начиняем бараниной, каштаном, изюмом, алычой. Более 300 вариантов. Самый известный — „Уч Баджи“ (»Три Сестры") с баклажанами, болгарским перцем, помидором. Наши рецепты вошли в список ЮНЕСКО", — говорит Сабина.Да и сам Азербайджан — как эта долма. На первый взгляд похож на соседние страны, а в реальности — с неповторимой начинкой.Недельный тур на двоих с перелетом и завтраками в сентябре обойдется примерно в 100 тысяч рублей. Авиабилеты Москва — Баку и обратно — около 30 тысяч рублей.

← Предыдущая

Следующая →