«Из-за специфики средоточия научных и практических центров изучения водорослей в Азии наибольшее внимание там направлено на сравнительно крупные растения с плавающими листьями, растущие в водоемах тропического, субтропического и умеренного поясов. Морская же флора арктического сектора на сегодня слабо изучена, из-за чего отсутствует обоснование для ее эффективного использования в промышленных масштабах», – объяснил профессор САФУ Константин Боголицын.
По словам профессора Боголицына, водоросли обеспечивают средства к существованию нескольких групп населения по всему миру. Их называют суперфудом. Такие продукты содержат множество питательных веществ — полисахариды (ламинаран, альгинат, фукоидан), незаменимые аминокислоты, важные минералы (йод, калий, селен, магний, железо, цинк и др.), витамины А, С, D, E.По данным ученых, водоросли смогут заменить 25% европейского потребления белка, 50% общего потребления растительного масла, способны стать полноценным источником незаменимых аминокислот (не синтезируются в организме человека).© Боголицын К.Г.Опытный образец водоросли ламинарии© Боголицын К.Г.Опытный образец водоросли ламинарииУченый добавил, что представленные в данных публикациях научные результаты многолетних исследований позволили дать всестороннюю оценку формирования компонентного состава арктических бурых водорослей (Phaeophyceae), обнаружить широкий спектр биологически активных веществ, обладающих антиоксидантными, антибактериальными, противовирусными, противоопухолевыми, иммуностимулирующими, нейро- и кардиопротекторными свойствами. Исследование также показало, что северные виды по составу не уступают южным аналогам, а по некоторым показателям (содержание и активность) превосходят их.«Важной мировой тенденцией является переход с синтетических пластиков, производимых из продуктов переработки нефти, на экологичные биопластики, которые отличаются биоразлагаемостью, биосовместимостью и нетоксичностью. В качестве основных и сопутствующих компонентов в их композиции могут выступать вещества морских водорослей – альгинаты, фукоиданы, целлюлоза», – рассказал Боголицын.Он также добавил, что создание таких новейших материалов уже активно развивается в форме стартапов в том числе в направлениях регенеративной медицины, индустрии производства перерабатываемых и биоразлагаемых видах мебели и одежды, а это позволяет значительно снизить антропогенную нагрузку на экологическое состояние окружающей среды.Исследования проведены в рамках научного проекта НОЦ «Российская Арктика» совместно с индустриальным партнером и поддержаны грантом РНФ №22-23-20046 («Арктические водоросли: химия, новые материалы»). Подробные данные о результатах научной работы приведены в монографии Studies in Natural Products Chemistry.
Нет элементов для просмотра
Нет мнений