Роскачество: российское вино в меню должно стать нормой для ресторанов

МОСКВА, 10 ноя — РИА Новости. Отрасль виноделия в России за последние несколько лет от «догоняющего становления» перешла к «стратегическому планированию», растет качество продукции, и для ресторанов в стране должно стать просто неприличным не включать отечественное вино в меню, заявил руководитель Роскачества Максим Протасов. ««За 5 лет несомненно отрасль прошла от догоняющего становления или восстановления до, что очень важно, стратегического планирования», — заявил он в ходе выступления на Российском винодельческом форуме. Так, например, география производства вина в стране расширилась с 7 до 21 региона. ««41% россиян пьют вино в заведениях общественного питания… и понятно, что для них (заведений — ред.) должно стать абсолютной нормой и просто неприличным не ставить в меню российское вино», — добавил Протасов. В четверг статс-секретарь – замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов заявил, что Минпромторг предлагает не только включить отечественное вино в проект «российской полки», но сделать ее аналог в ресторанах, чтобы российские спиртные напитки были обязательно представлены в меню. До этого, в октябре, чиновник в интервью РИА Новости рассказал, что проект о создании в магазинах «российской полки» направлен на заключение в правительство. Отметив, что предварительно квота будет выделена для парфюмерии, косметики, средств гигиены и бытовой химии.