Производство халвы: как улучшить показатели благодаря нацпроекту

Нарастить объемы выпускаемой продукции и при этом существенно сократить производственные издержки без дополнительных вложений? Достичь этих целей российским предприятиям из ключевых несырьевых отраслей помогает национальный проект «Производительность труда». Его главная цель — рост эффективности труда в средних и крупных компаниях. Среди инструментов проекта — внедрение бережливого производства, совершенствование методов управления, логистических процессов и сбыта, переподготовка кадров и повышение квалификации топ-менеджмента. Участие в нацпроекте помогает бизнесу сократить издержки, устранить лишние операции и повысить качество продукции. В числе компаний участвующих в проекте — одна из старейших шоколадно-кондитерских фабрик страны, расположенная в Москве.Национальный проект «Производительность труда» стартовал в столице в начале 2022 года. Московские власти ставят перед собой задачу до 2024 года реализовать его на 441 предприятии, обеспечив прирост производительности труда на половине из них на уровне 5%. Реализацией нацпроекта проекта в столице занимается Региональный центр компетенций (РЦК) Москвы, созданный на базе АНО «Мосстратегия». На сегодняшний день уже свыше 200 компаний подписали соглашения со столицей с целью получения мер господдержки.В настоящее время Москва — единственный регион, где этот нацпроект реализуется за счет средств регионального бюджета. Для каждого предприятия, которое присоединилось к проекту, разрабатывается индивидуальный подход, учитывающий поставленные задачи и отраслевой профиль предприятия. Эксперты Регионального центра компетенций (РЦК) Москвы, сопровождают компании-участников нацпроекта на всех этапах разработки и внедрения мер повышения производительности, определяют уязвимые места на предприятии, помогают выявить потери и их источники, найти скрытые резервы и точки роста.В числе столичных участников нацпроекта «Производительность труда» — фабрика «Рот Фронт», основанная купцами Леновыми как семейная кондитерская мастерская еще в 1826 году. В соответствии с условиями нацпроекта на каждом предприятии-участнике создается пилотный производственный поток-образец, формируется команда из сотрудников для внедрения изменений и последующей самостоятельной работы. На «Рот Фронте» таким образцовым участком была выбрана линия по производству глазированной халвы.С ходом реализации первого этапа проекта на пилотной производственной линии ознакомились министр правительства Москвы, руководитель департамента экономической политики и развития города Мария Багреева и гендиректор АНО «Мосстратегия» Дмитрий Смольников в рамках рабочего визита на фабрику.«За три месяца сотрудники компании „Рот Фронт“ совместно с экспертами Регионального центра компетенций Москвы провели предварительную работу на пилотном потоке: выявили потери, определили инструменты для их устранения. Теперь рабочей группе предстоит активная работа по достижению целевых показателей проекта, а также подготовка инструкторов по бережливому производству, которые будут тиражировать полученный опыт на другие потоки», — сказала журналистам Мария Багреева.Она добавила, что по итогам первого этапа нацпроекта фабрика планирует снизить время процесса изготовления халвы на 52% и на 9% повысить количество выпускаемой продукции на одного работника в смену.«Это очень хороший результат по первому этапу, и я надеюсь, что предприятие распространит эти улучшения и на другие свои производственные линии. Очень приятно видеть, когда работа дает ощутимые результаты. Видно, как улучшаются процессы на предприятии», — подчеркнула Мария Багреева.По ее словам, участники нацпроекта получают возможность обучить сотрудников новым методам работы, оптимизировать внутренние бизнес-процессы и создать прозрачную систему мотивации. Благодаря этому растут выпуск продукции, объемы продаж, выручка предприятий и зарплаты сотрудников.«Проект „Производительность труда“ является одной из городских мер поддержки, потому что Москва за счет бюджетных средств выходит на предприятие, оказывает ему консультационные услуги и вместе с предприятием повышает производительность труда. Мы, работая с компаниями, стараемся понять, какие у них есть планы по развитию и и с какими проблемами они сталкиваются. Конечно, помогаем организациям воспользоваться и другими мерами поддержки, которые есть в городе. Это не только льготные займы, это и субсидии, и гранты, и иные меры поддержки. Мы в полном контакте с предприятиями.», — отметила министр.В свою очередь Дмитрий Смольников отметил, что, вступая в нацпроекте предприятия стремятся решить свои сложности за счет программ льготной поддержки.«Это займы, кредиты и поиск дополнительных кадров. Однако по итогам реализации первого этапа нацпроекта на предприятиях мы наблюдаем, как трансформируется взгляд бизнеса на свои проблемы. Эксперты РЦК Москвы помогают бизнесу посмотреть на свою внутреннюю работу под другим углом. В итоге компания теперь видит, что все возможности для роста у нее есть, только они „заморожены“ в неэффективных процессах. Поэтому финансовые инструменты поддержки либо решения, которые приводят к дополнительным затратам, оказываются не такими востребованными, как это было изначально. Весь потенциал развития многих предприятий скрыт в их внутренних резервах, — отметил генеральный директор АНО „Мосстратегия“.По информации Департамента экономической политики и развития Москвы, за время реализации нацпроекта в столице совокупный экономический эффект для 104 компаний Москвы, завершивших его первый этап, достиг четырех миллиардов рублей. Сейчас предприятия масштабируют итоги первых месяцев реализации нацпроекта на все рабочие процессы.»На сегодня 104 компании уже завершили первый этап реализации нацпроекта, внедрив методики бережливого производства на пилотном потоке. Благодаря проделанной работе производительность труда на этих предприятиях выросла на 60%, время протекания процессов снизилось на 40%, а незавершенное производство сократилось на 37%", — пояснила Мария Багреева.В текущем году столица заняла первое место в рейтинге региональных центров компетенций по результатам реализации нацпроекта «Производительность труда». Рейтинг рассчитывается по восьми показателям, среди которых выполнение планов по вовлечению предприятий, обучению их сотрудников и подготовке сертифицированных инструкторов. Кроме того, оценивается выполнение графика по количеству завершенных проектов, а также уровень удовлетворенности предприятий работой РЦК.Критерии участия предприятий в проекте были определены правительством России. В Москве вступить в нацпроект могут компании, зарегистрированные в столице и относящиеся к определенным отраслям.«Изначально проект начинался в пяти ключевых отраслях, из которых четыре широко развиты в Москве: это промышленное производство, транспорт, строительство, торговля и сельское хозяйство. Сейчас по нашему предложению федеральные коллеги для Москвы расширили эти отрасли — у нас добавилось еще 11 отраслей. Это, в том числе, общественное питание, гостиничная отрасль, отрасль научных исследований и разработок, сфера ЖКХ и многие другие. Наши ключевые направления — это расширение проекта не только по количеству предприятий, но и на новые отрасли», — рассказала Мария Багреева.Из обязательных требований для участия — выручка от 400 миллионов рублей от основного или дополнительного вида деятельности, который соответствует одной из указанных отраслей, и не более 50% иностранного участия в уставном капитале.При этом в Москве был определен пул организаций, для которых мероприятия проекта востребованы, но они не могли воспользоваться инструментами повышения производительности труда в связи с формальным несоответствием критерию вида деятельности (ОКВЭД). 1 октября 2023 года вступил в силу новый паспорт национального проекта «Производительность труда» с расширенным по предложениям Москвы перечнем ОКВЭД.«Мы открыты для всех производств, компаний, которые соответствуют критериям нацпроекта „Производительность труда“. У нас нет приоритетов — с любоым предприятием, которое соответствует критериям и приходит к нам, мы с радостью начинаем работать над повышением производительности труда.», — сказала Мария Багреева.Новые ОКВЭДы предоставляют возможности для участия в нацпроекте еще для 1600 московских компаний из ключевых несырьевых отраслей экономики, предоставляющих в совокупности 400 тысяч рабочих мест. 16:20 20.11.2023