Белгородская монахиня варит сыр по старинному рецепту в рамках господдержки

МОСКВА, 5 фев — РИА Новости. Монахини Воскресенского женского монастыря в Белгородской области в рамках соцконтракта производят молочную продукцию – сыры, йогурты, творог, кефир и сливочное масло, сообщает пресс-служба регионального правительства. Так, монахиня Ксения на полученные средства купила пять коров, зернодробилку с сенорезкой, а монахиня Анфиса на средства соцконтракта занимается производством сыров. Делает их двух видов: обычный и с плесенью. На выделенную сумму она приобрела расходники, закваски, пресс и стеллажи для сыра, увлажнитель для камеры созревания и нержавеющую посуду. У монахини есть специальная книжка со старинными рецептами сыра. Кроме того, она регулярно общается с опытными сыроварами и любит экспериментировать при производстве своего продукта. Кроме сыров в монастыре делают йогурты, творог, кефир и сливочное масло. Программа «Содействие» реализуется в регионе благодаря инициативе губернатора Вячеслава Гладкова. Данный вид поддержки помогает гражданам не только решить текущие проблемы, но и получить работу, запустить собственный бизнес, развивать личное подсобное хозяйство, пройти профессиональное обучение или повысить свою квалификацию.